এঁসানি মারা
—ক্রিয়া, আমিষগন্ধ দূর করা; ঘৃতে ভাজিয়া আঁষগন্ধ দূর করা; সন্তলন করা। ‘মাংসের এঁসানি মারে ঘৃতে কল কল।’—ঘনরাম চক্রবর্ত্তী। ২ আঁষ্টে গন্ধ ছাড়া।
—ক্রিয়া, আমিষগন্ধ দূর করা; ঘৃতে ভাজিয়া আঁষগন্ধ দূর করা; সন্তলন করা। ‘মাংসের এঁসানি মারে ঘৃতে কল কল।’—ঘনরাম চক্রবর্ত্তী। ২ আঁষ্টে গন্ধ ছাড়া।